Je suis responsable 360° : chargée de la bonne gestion et de la commercialisation du lieu, supervision de la gestion de projet, garante de la satisfaction et de l’expérience client… Un vrai couteau-suisse, comme nous le sommes tous dans l’événementiel !

Dans ma vie étudiante, j’ai eu la chance d’avoir un parcours assez atypique et riche en diversité d’apprentissages.

J’ai commencé par une double licence de droit et de science politique, avant de valider un Master 1 en relations internationales et diplomatie à la faculté Jean Moulin Lyon 3. Ces études m’ont apporté beaucoup de rigueur, de méthodologie de travail et de réflexion, un réel esprit critique et une capacité rédactionnelle, autant de compétences qui m’aident au quotidien dans mon travail.

C’est à la suite de ce parcours plutôt juridique et politique que j’ai choisi de m’orienter vers un domaine totalement différent pour suivre ma passion : la gastronomie. J’ai donc intégré l’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) en Master 2 entrepreneuriat et innovation culinaire, avec un cursus de 18 mois intenses mais passionnants.

Pour clôturer ce Master, j’ai choisi d’effectuer mon stage de fin d’études chez Nomad Kitchens dans leur service traiteur aux entreprises pendant 6 mois, qui fût pour moi une expérience riche et mémorable pendant laquelle j’ai pu découvrir le beau monde de l’événementiel.

Enfin, à la fin de ce stage, j’ai eu la chance de travailler avec Thomas Zimmermann sur le projet de L’Ascensoir, m’ouvrant la porte de mon job actuel de responsable d’exploitation !

Un galop à cheval sur la plage

Les roulés à la cannelle.

Si tu étais un plat lyonnais ? La fameuse praluline
Si tu étais une salle de L’Ascensoir ? Le Rooftop végétalisé, avec sa vue jusqu’au Mont Blanc
Si tu étais une saison au rooftop ? Je serais l’été
Si tu étais un animal ? Je serais un oiseau
Si tu étais un objet ? Un verre à pied
Si tu étais un roman de Proust ? À la recherche du temps